環境エコロジー

日南市の情緒的町づくりを支援するサイト

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食品表示規制の必要性

食品表示の意識

食品不正表示事件・問題

JAS法改正後の検証

遅すぎた食品安全性8法案

(消費者の声、反映に課題)

JAS法と食品衛生法の相違

(JASと食品衛生法に絞って)

「危ない食品」東京都が企業名を公表へ

偽装事件続出の背景にある法律

小売店の偽造は発覚しにくい

世界の食品表示(遺伝子組み換え食品)

製造年月日がなくなった理由

消費者が知りたい食品表示内容

食生活(人体への影響、食べ残し、人口、自給率)

食品表示の改善点

偽造食品表示問題への提言

 

参考文献、情報入手先一覧表

書籍 参考文献、情報入手先一覧表

(1)書籍

著者 タイトル 発行先 発行日

垣田達哉 もうだまされない食品表示 ㈱三水社 1998/01/15

垣田達哉 小売業のための食品表示の常識 ㈱商業界 2003/03/01

垣田達哉 「デタラメ食品表示このラベルが危ない」 ㈱リヨン社 2002/06/01

安田節子 遺伝子組み換え食品 ㈱岩波書店 2002/07/01

安田節子 消費者のための食品表示の読み方 ㈱岩波書店

牛島孝治 食品表示の嘘発見カタログ ㈱小学館 2002/12/01

船瀬俊介三好基晴山中登志子渡辺雄二 買ってはいけない ㈱金曜日 1999/07/15

久保田裕子 有機食品Q&A ㈱岩波書店 2003/01/01

石黒昌孝 それでもたべますか かもがわ出版 2004/04/01

藤原邦達 食品衛生法 -食お安全・安心を確保するためにー 合同出版㈱ 1996/08/15

藤原邦達 遺伝子組み換え食品を考える辞典 -光と影を正確に見極めるためにー (社)農産漁村文化協会 1996/10/05

TV朝日 食品表示、無農薬食品表示について ビートたけしのテレビタックル、9:00~10:00 2002/01

(2)新聞

新聞社名 タイトル 日付     縮刷版

朝日新聞 ピーナッバター発がん性物質検出 2003/10/1 37   縮刷版

朝日新聞 アマメシバ加工品の販売中止 2003/09/13 37   縮刷版

朝日新聞 パイに未認可着色料マックが自主回収 2003/09/9 13   縮刷版

日経産業新聞 BSEや農薬で16社調査を設置 食品安全委員会 2003/07/10 6   縮刷版

朝日新聞 残留農薬の暫定基準案を作成 厚労省外見募集 2003/11/24 12   縮刷版

朝日新聞 中国「雪茶」で肝障害 2003/12/23 30   縮刷版

朝日新聞 農薬の誤表示 23社の105種類に 2003/09/05 37   縮刷版

朝日新聞 ブラジルコーヒー豆 残留農薬基準値超 2003/09/05 37   縮刷版

朝日新聞 「Q00」にカビ 自主回収へ 2003/09/02 37   縮刷版

朝日新聞 食品履歴書採用進む 2003/02/08 15   縮刷版

読売新聞 賞味期限に表示統一 2003/02/19 38   縮刷版

日本農業新聞 BSE感染源は米国説も カナダ政府が報告書 2003/07/05 12   縮刷版

日経新聞 食品表示の原産地表示 農林水産省調査 2003/04/22 17   縮刷版

朝日新聞 「食」の本社世論調査 2002/07/12 6   縮刷版

日経産業新聞 営業自粛を指導 日ハムグループ牛肉偽装問題で 2002/08/15 9   縮刷版

朝日新聞 ミスタードーナツの餃子に小石 公表せずに販売中止 2002/09/29 38   縮刷版

朝日新聞 味の素「おこわ」回収 2002/12/30 22   縮刷版

朝日新聞 レトルトカレー回収 明治製菓 2003/05/13 34   縮刷版

朝日新聞 残留農薬の基準値 中国の団体が批判 2002/09/27 37   縮刷版

朝日新聞 中国国内も農薬問題化 2002/07/10 1   縮刷版

朝日新聞 ベルギー産粉卵 抗菌剤残留の疑い 2003/04/10 37   縮刷版

朝日新聞 グリコ乳業の牛乳に大腸菌群 2002/09/05 14 夕刊 縮刷版

朝日新聞 中国産エビから基準値超抗生物質 2002/08/08 30   縮刷版

朝日新聞 無登録農薬 青果物に証書要求 2002/08/31 34   縮刷版

朝日新聞 WTO大枠合意2次案「受け入れがたい」大島農水が反論 2003/03/20 1   縮刷版

朝日新聞 WTO農業大枠 遠のく合意 2003/03/19     縮刷版

朝日新聞 食の安全・安心に「消費者情報官 2003/02/01 10   縮刷版

朝日新聞 健康食品で肝障害 厚労省 2製品公表 2003/05/31 33   縮刷版

朝日新聞 農水省調査 小麦81点にカビ毒 2003/05/10 33   縮刷版

朝日新聞 遺伝子組み換え違反に罰則 2003/01/23 1 夕刊 縮刷版

朝日新聞 また基準値超す農薬 2002/07/18 37   縮刷版

朝日新聞 残留農薬 違反、輸入禁止に 与党3党食品法改正案 2002/07/11 1   縮刷版

朝日新聞 肝機能障害時に摂取 健康食品名を公表 2002/11/30 37   縮刷版

朝日新聞 安全性に疑問の健康食品 販売禁止可能に 食改案 2002/11/08 1 夕刊 縮刷版

朝日新聞 発ガン性指摘アクリルアミド ポテトチップ、最多検出 2002/11/01 38   縮刷版

朝日新聞 健康食品に医薬成分 都が自主回収指示 2002/12/05 35   縮刷版

朝日新聞 食品安全監視 市民委は発足 2003/04/20 34   縮刷版

朝日新聞 中国産ホウレンソウ輸入自粛解除後またも残留農薬 2003/05/20 34   縮刷版

朝日新聞 牛肉偽装 3社公表 農水省 告発は見送る方針 2003/06/18 14 夕刊 縮刷版

朝日新聞 中国産枝豆 基準値上回る農薬 2002/07/30 31   縮刷版

朝日新聞 中国産セロリの輸入検査を強化 2002/07/08 14 夕刊 縮刷版

朝日新聞 中国産ラッキョウ禁止添加物で回収 2002/12/21 29   縮刷版

朝日新聞 フランス産キノコ基準値超える放射能 2002/11/09 37   縮刷版

朝日新聞 中国産マツタケ残留農薬を検出 2002/08/29 18 夕刊 縮刷版

朝日新聞 お好み焼きセット 表示不備で回収 2003/06/11 33   縮刷版

朝日新聞 ショウガを自主回収 2003/04/24 18 夕刊 縮刷版

朝日新聞 ディズニー 商品回収 商品成分非表示 2003/03/01 37   縮刷版

朝日新聞 コカ・コーラなど大手3社 違法香料微量使用 2003/06/12 19   縮刷版

朝日新聞 新潟コシおにぎり別地産の原料混入 2003/05/24 33   縮刷版

朝日新聞 ボトルに無認可物質 2003/05/20 33   縮刷版

朝日新聞 キリンが飲料水回収 2003/05/19 18   縮刷版

朝日新聞 違反香料を使用営業禁止の処分 2003/05/18 34   縮刷版

朝日新聞 長埼産そうめん「三輪」名で販売 表示改善指示 2002/07/25 34   縮刷版

朝日新聞 偽装申請で添加物許可 2002/11/10 38   縮刷版

朝日新聞 韓国産パプリカ 残留農薬 検査強化 2003/04/17 33   縮刷版

朝日新聞 健康食品の苦情厚労省にとどかず 2002/07/23 30   縮刷版

朝日新聞 BSE関連倒産9ヶ月間で64件 2002/07/23 30   縮刷版

朝日新聞 野菜苗も農薬表示義務 2003/12/06 2   縮刷版

朝日新聞 食品表示違反や残留農薬 食衛法改正案 2003/01/27 2 夕刊 縮刷版

朝日新聞 「食」の安全性「不安」が77% 本社世論調査 2002/07/11 2   縮刷版

朝日新聞 メカジキ・キンメダイ 妊婦は「週2回以下に」 2003/06/04 30   縮刷版

朝日新聞 キンメダイ・メカジキ消費ダウンぴりぴり 2003/06/13 37   縮刷版

朝日新聞 中国野菜で「京漬物」? 2002/08/24 32   縮刷版

朝日新聞 全農商品の表示方法2000点以下が不適切 2003/03/15 37   縮刷版

朝日新聞 協和香料社長ら5人書類送検 2002/09/11 34   縮刷版

朝日新聞 基準値超す農薬検出 2002/09/11 34   縮刷版

読売新聞 中国産アヒル肉鳥インフルエンザ 2003/05/13 34   縮刷版

読売新聞 国産地小麦3%から基準値上回るカビ毒 2003/05/10 34   縮刷版

読売新聞 塩辛から高濃度カドミウム 2003/05/03 30   縮刷版

読売新聞 体細胞クローン牛 厚労省も安全報告書 2003/04/11 18 夕刊 縮刷版

読売新聞 野菜生産 改革進まないと・・・ 2003/02/09 9   縮刷版

読売新聞 米国 薬品用トウモロコシ 2003/03/18 25   縮刷版

読売新聞 遺伝子組み換え 最新事情 2003/03/19 25   縮刷版

読売新聞 遺伝子組み換え 最新事情 2003/03/22 27   縮刷版

読売新聞 遺伝子組み換え同士の掛け合わせた6品種 2003/06/13 38   縮刷版

読売新聞 人工栽培マツタケは「シイタケ」と表示 2003/06/21 34   縮刷版

読売新聞 新たな牛肉偽装 広島、岡山の3社 2003/06/18 18   縮刷版

読売新聞 長崎のホルマリン使用フグ 2003/07/31 18   縮刷版

読売新聞 イオン プリマハム全製品撤去 2003/02/03 38   縮刷版

読売新聞 加工食品にアレルギー物質 表示違反20商品 厚労省調査 2003/04/05 35   縮刷版

読売新聞 米国産トウモロコシなどから残留農薬 2003/05/24 34   縮刷版

読売新聞 中国産ウナギから抗生物質、回収命令 2003/07/20 34   縮刷版

読売新聞 鶏肉偽装新たに2人逮捕 2003/02/07 38   縮刷版

読売新聞 台湾産ホウレンソウから基準値超える農薬 2003/02/07 38   縮刷版

日経産業新聞 食品への関心「価格より安全性」 2002/12/06 18   縮刷版

日本農業新聞 進むトレーサビリティー 2003/07/01 14   縮刷版

日本経済新聞 野菜の生産暦 2004/01/26 9   -

日本経済新聞 環境への注目につけ込み・・・ 2004/03/03 38   一般紙

日本経済新聞 トレーサビリティー 2004/03/13     一般紙

日本経済新聞 進むか「食」の情報開示 2003/12/03   夕刊 一般紙 

日本経済新聞 トレサビリティー 2004/03/06     一般紙

日本経済新聞 牛肉履歴公開、来年末に義務化 2003/12/01     一般紙

日本経済新聞 水田から物作りの心訴え 2004/04/06     一般紙 

日本経済新聞 和牛表示を調査 2004/02/14 38   一般紙

日本経済新聞 無果汁飲料で不当表示 2004/04/17     一般紙

日本経済新聞 米欧摩擦をパネル審理 2004/03/11     一般紙 

日本経済新聞 吉野家、牛丼中止も 2004/12/31     一般紙

日本経済新聞 大阪・牛肉偽装 元業界団体会長を逮捕 2004/04/17     一般紙

日本経済新聞 食品検査の能力拡充 2004/12/07 3   一般紙 

日本経済新聞 輸入牛肉94.5tを売却 2004/04/18 35   一般紙

日本経済新聞 牛肉偽装、別ルート浮上 2004/04/20 39   一般紙

日本経済新聞 どんな肉でもいい 2004/04/19 43   一般紙 

日本経済新聞 食肉価格に影響拡大 2004/12/25 1   一般紙

日本経済新聞 広がるBSEショック 2004/12/26 1   一般紙

日本経済新聞 米で初のBSEの疑い 2003/12/24     一般紙 

日本経済新聞 全箱検査前に焼却か 2004/04/16 19   一般紙